หมูสามชั้นต้มใบชะมวง - Yordchefthai - ยอดเชฟไทย

ใบชะมวง แกงหมูใบชะมวง · 1 ต้มหมูในน้ำเดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วนำมาแช่น้ำเย็นให้หายร้อนจากนั้นพักไว้ · 2 เตรียมกระทะใช้ไฟกลาง คั่ว พริกชี้ฟ้าก่อนตามด้วยข่าซอย

วันนี้ชวนแม่เก็นใบชะมวงหลังบ้าน มาทำแกงส้มใบชะมวงใส่ปลาสากครับ วัตถุดิบ เนื้อปลาสาก 345 กรัม 90 บาท ใบชะมวง 190 กรัม น้ำพริกแกงส้ม 130 กรัม ใบชะมวง หมูสามชั้นต้มใบชะมวง เนื้อหมูที่เคี่ยวในน้ำซุปให้นุ่มและหอมจากเครื่องสมุนไพร ทานคู่กับใบชะมวงที่เปรี้ยวปลายๆ ที่ช่วยตัดความเลี่ยน ชูรสด้วยหอมแดงที่ให้ความหอมหวาน