แกงเทโพ - แกงหมูเทโพ อาจจะเคยได้ลิ้มลองกันบ้างแล้ว เพราะมักมีขายตามร้านข้าวแกง เป็นแกงกะทิแบบไม่ข้นรสชาติกลมกล่อม อมเปรี้ยวอมหวานและหอมมะกรูดมากๆ
พรุ่งนี้มีแกงเทโพ หรือที่เรียกว่าแกงคั่วผักบุ้ง ช่วงนี้มีผักบุ้งต้นอวบๆ นำมาทำแกงเทโพใส่หมูสามชั้น ทานคู่กับปลาอินทรีย์เค็มหรือปลาสลิดทอด ไข่ต้มหรือไข่เค็ม แล้วแต่ชอบ สั่งอาหารผ่านไลน์ Line: แกงเทโพ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา จริงๆ กุ้งแห้งนี่พี่เหนือไม่ได้แพ้ แต่เห็นกุ้งเป็นตัวอยู่ในอาหารตัวเองไม่ได้ เห็นแล้วคอบวมขึ้นมาทันที
ฝรั่ง ภาษา ใต้ แกงเทโพ เป็นเมนูที่มีคนเรียกร้องเข้ามาเยอะมากๆ ค่ะ แต่แกงเทโพที่เราจะสอนกันวันนี้ จะเป็นแกงหมูเทโพที่หลายคนคุ้นเคย จะแตกต่างจากแกงเทโพโบราณที่ใช้ปลาเทโพนะคะ พรุ่งนี้มีแกงเทโพ หรือที่เรียกว่าแกงคั่วผักบุ้ง ช่วงนี้มีผักบุ้งต้นอวบๆ นำมาทำแกงเทโพใส่หมูสามชั้น ทานคู่กับปลาอินทรีย์เค็มหรือปลาสลิดทอด ไข่ต้มหรือไข่เค็ม แล้วแต่ชอบ สั่งอาหารผ่านไลน์ Line:
