สูตร แกงบอน ใส่กะทิ พร้อมวิธีทำโดย Natph Tean

แกงบอน แบบลาวๆ ใส่ไข่มดแดง อร่อยมาก ต้องลอง by แม่มาลี แกงบอน แกงบอน แกงบอน หรือชาวอีสานเรียกว่า แกงนางหวาน เป็นอาหารไทยประเภทแกงกะทิ ทำจากก้านของต้นบอน มาต้มกับพริกแกงคั่วและกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ แล้วโรยหน้าด้วย แกงบอน แกงบอน รสชาติจะหวานนำเปรี้ยวแต่ไม่หวานมาก บางบ้านใส่น้ำปลาร้าด้วย ใส่ถุงมือป้องกันอาการคันจากบอน การต้มก่อนนำไปแกงช่วยทำให้ไม่คันเวลาแกงเสร็จแล้ว

แกงบอน บอน เป็นผักที่อร่อย แถม แกงบอน ก็มีหลายแบบกว่าที่ตำรากับข้าวบอกไว้ เราสามารถอร่อยกับการพลิกแพลงเอาบอนมาต้ม ผัด แกง ลวกกินได้ไม่รู้จบสิ้น