อูมามิ

อูมามิ   Dan อูมามิ

อูมามิ เป็นรสชาติของกลูตาเมตอิสระ หนึ่งในกรดอะมิโนซึ่งเป็นองค์ประกอบของโปรตีนที่พบได้ในอาหารตามธรรมชาติ และ เครื่องปรุงรสต่างๆ

“อูมามิ” มาจากรากศัพท์ 2 คำ คือ 1 อุไม่ แปลว่าอร่อย และ 2 มิ แปลว่า แก่นแท้ อูมามิ ถูกค้นพบโดย ศ ดร คิคุนาเอะ คิเคดะ ในปี พ ศ 2451  อูมามิ คือ อะไร อูมามิ เป็น หนึ่งในรสชาติพื้นฐาน เมื่อเราลิ้มรสอาหาร เราจะได้รับประสบการณ์คว

ผลบอลภาษาไทยวันนี้ หลายคนอาจจะเคยได้ยินรสอูมามิ และสงสัยว่ามันคืออะไร สองเชฟจะมาอธิบายถึงรสชาติของอูมามิว่าเป็นยังไง เราจะสร้างรสอร่อยกลมกล่อมในอาหารแต่ละจานได้ยังไง อายิโนะโมะโต๊ะ ผงชูรสเเท้ ตราถ้วยเเดง อูมามิ 72 กรัม ร่วมคูปองส่งฟรี