แกงคั่วหอยถ่าน หรือ หอยเดือยไก่ #กับข้าวพี่ยาย ‍

หม้อข้าวหม้อแกง - แกงคั่วสับปะรดหอยถ่าน Thai PBS รายการไทยพีบีเอส หอยถ่าน แกงคั่วหอยถ่าน หรือ หอยเดือยไก่ #กับข้าวพี่ยาย ‍ หอยถ่าน ที่ชาวบ้านเรียกหอยคั่ง จะหาได้ตามป่าชายฝั่ง เริ่มเคี่ยวพริกแกงกับน้ำกะทิ ใส่หอยลงในหม้อตั้งพอสุก ได้น้ำขลุกขลิก ปรุงรสโรยใบมะกรูด หอยถ่าน เกร็ดความรู้ หอยถ่าน เป็นหอยฝาเดียวที่อาศัยอยู่ในน้ำกร่อย รูปทรงเรียวแหลมและม้วนเป็นเกลียวคล้ายมวนพลู เปลือกมีสีนํ้าตาลเข้มหรือสีดํา คล้ายสีของถ่าน จึงเรียกว่า หอยถ่าน ดั้งเดิม

หอยถ่าน เมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบ แกงเลียงใส่หอยถ่าน #ภัตตาคารบ้านทุ่ง #แกงเลียง #อาหารไทย #หอยถ่าน #อาหารบ้านๆ #พี่สตังค์ #ThaiPBS ชมอีกครั้งทาง