การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ - สวพ มทร สุวรรณภูมิ

5 ผักที่มีฟลาโวนอยด์ ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด สาร ฟ ลา โว น อย ด์ ฟลาโวนอยด์ คือ สารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน ที่ช่วยหยุดปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระได้ รวมถึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย หัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และการทำงานของสมองอีก สารสาสน์วิเทศคลองหลวง ดาร์กช็อกโกแลตจัดเป็นของอร่อยที่มีประโยชน์น่าสนใจ โดยอุดมไปด้วยไขมันดี สารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่าฟลาโวนอยด์ สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย

สารบรรณ ไอโซฟลาโวน จัดเป็นสารจำพวก polyphenol ที่ไม่ใช้สเตอรอยด์ หรือ อาจเรียกว่าเป็นไฟโตนิวเทรียนต์ หรือ สารอาหารจากพืช ที่ใกล้เคียงกับฟลาโวนอยด์ โดยเป็นสารที่มีโครงสร้าง