เป็นลักษณะเฉพาะของ รีซอตโต้ ที่เข้มข้นไปด้วยชีส และ ไวน์ เม็ดข้าว Carnaroli หรือ Arborio rice เม็ดสั้น กลม หุงแล้วจะแข็งๆ พอเคี้ยวแล้วออกมันๆ ลักษณะของอาหารประเภทแป้งของอิตาลี เช่นพาสต้า
แฟนอาหารอิตาเลียนหลายคนคงหลงรักเสน่ห์ของข้าวนุ่มหนึบ ปรุงรสกับซอสและวัตถุดิบไม่ซ้ำแบบของรีซอตโต้ อยู่ไม่น้อย แต่ถ้าลองเปลี่ยนรสชาติให้เป็นแบบไทยดูบ้าง แฟนอาหารอิตาเลียนหลายคนคงหลงรักเสน่ห์ของข้าวนุ่มหนึบ ปรุงรสกับซอสและวัตถุดิบไม่ซ้ำแบบของรีซอตโต้ อยู่ไม่น้อย แต่ถ้าลองเปลี่ยนรสชาติให้เป็นแบบไทยดูบ้าง
dingo แฟนอาหารอิตาเลียนหลายคนคงหลงรักเสน่ห์ของข้าวนุ่มหนึบ ปรุงรสกับซอสและวัตถุดิบไม่ซ้ำแบบของรีซอตโต้ อยู่ไม่น้อย แต่ถ้าลองเปลี่ยนรสชาติให้เป็นแบบไทยดูบ้าง แฟนอาหารอิตาเลียนหลายคนคงหลงรักเสน่ห์ของข้าวนุ่มหนึบ ปรุงรสกับซอสและวัตถุดิบไม่ซ้ำแบบของรีซอตโต้ อยู่ไม่น้อย แต่ถ้าลองเปลี่ยนรสชาติให้เป็นแบบไทยดูบ้าง
