รวม เมนูมะเขือม่วง ทำเองง่ายๆ · มะเขือม่วงอบชีส · มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ · มะเขือม่วงอบเต้าเจี้ยว · มะเขือม่วงอบซอสมิโซะ · ผัดมะเขือม่วงกับหมู · ผัดมะเขือม่วง · มะเขือม่วงผัดกระเพรา · ผัดมะเขือ
สรรพคุณของมะเขือม่วง · ดอกสดหรือดอกแห้ง นำมาเผาให้เป็นเถ้า แล้วบดให้ละเอียด ใช้เป็นยาแก้ปวดฟัน · ผลแห้งมีสรรพคุณเป็นยาขับเสมหะ · ลำต้นหรือรากใช้ต้มกินเป็นยาแก้บิด หรือจะนำใบ โรลมะเขือม่วง แซลมอนรมควัน คอเลสเตอรอลต่ำ วิทยากร: เชฟเอก เป็นเอก ทรัพย์สิน โรลมะเขือม่วง แซลมอนรมควัน คอเลสเตอรอลต่ำ เมนูง่าย ชิ้นเล็กๆ ทำทานกันระหว่างวันไม่เป็นเพียงแค่อาหารว่าง แต่ยัง
เส้นประสาทไขสันหลัง มะเขือม่วง เนื้อจะแข็งกว่ามะเขือยาว เอาไปผัดหรือแกงให้นิ่มๆ พอกินได้ ชุบไข่ทอดกินกับน้ำพริกกะปิก็ใช้ได้ อย่างเดียวที่มะเขือม่วงสู้มะเขือยาวบ้านเราไม่ได้คือ เอาไปย่าง แล้วเอามายำ หรือเอามาจิ้มน้ำปลา หรือจิ้ม มะเขือม่วงย่างราดซอสมิโซ · มะเขือม่วง 1-2 ลูก · น้ำมันพืชสำหรับทา · งาขาวและงาดำคั่วบดสำหรับโรย · ไควาเระสำหรับจัดเสิร์ฟ · มิโซปรุงรส 100 กรัม · น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 35 กรัม · น้ำ 50 กรัม
