พริกเผา น้ํา มะนาว พริก ขี้หนู บุบ หรือ พริก ทอด 3 โรยหน้า ด้วย ต้น หอม ผักชี และ พริกไทย ส่วนผสม • กุ้ง กุลาดํา 10-15 ตัว • พริก ชี้ฟ้า โขลก 61 พริกไทย 3
ส่วนผสม · หอยลายตัวใหญ่ 500 กรัม · กระเทียมไทยเปลือกบาง 1 ช้อนโต๊ะ · พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด · เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา · น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ · น้ำพริกเผา ตราฉั่วฮะเส็ง 2 ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลทราย 1 ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูน้ำพริกมาฝากค่ะ น้ำพริกเผา ไว้ทำเมนูต่างๆ ได้หลากหลาย เช่น ผัดหอยลายน้ำพริกเผา ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ขนมปังหมูหยองพริกเผา ฯลฯ
บัญชี หมาย ถึง ส่วนผสม · หอยลายตัวใหญ่ 500 กรัม · กระเทียมไทยเปลือกบาง 1 ช้อนโต๊ะ · พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด · เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา · น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ · น้ำพริกเผา ตราฉั่วฮะเส็ง 2 ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลทราย 1 พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ QL cl วิธีปรุง ล้างปลาให้สะอาด หั่นทั้งกระดูกให้เป็น 3 พริกขี้หนูพอแตก นําหม้อใส่น้ํา 3 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ํา
