ปูผัดผงกระหรี่ - ชีวิตติดครัว

ผัดผงกะหรี่ เป็นอาหารไทยประเภทผัดซึ่งได้รับอิทธิพลจากอินเดียเนื่องจากมีความหอมเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูนี้ไม่ถึงกับยากมาก แต่ต้องรู้เทคนิค เช่น ผงกะหรี่ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว หากใส่เยอะเกินไปก็อาจจะทำให้กลิ่นแรงและขมอีกด้วย หรือตีซอสยังไงก็ไม่เนียนไม่เข้ากันซักที

ผัดผงกะหรี่ - นมข้นจืด 1 ถ้วย - ไข่ไก่ 2 ฟอง - ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ - พริกไทย 2 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ -

ฟันตกกระ วิธีทำ 1 ตัดปลายขา หั่นครึ่งตัวปู 2 หั่นหอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ต้นหอม 3 ผสมไข่ไก่ ผงกะหรี่ ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส นมข้นจืด น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน 4 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอ