ชัวร์ก่อนแชร์ : ความจริงของผักกูด จริงหรือ ?

ผักกูด รวม เมนูผักกูด ทำเองง่ายๆ · ยำแซ่บผักกูด · ผัดผักกูดกับกะปิ · ยำผักกูด · ผัดผักกูด · ผัดพริกแกงหมูสับพริกไทอ่อนใส่ผักกูด · ยำผักกูดแบบภาคใต้ · ผักกูดผัดน้ำมันหอย · แกงเลียงกะทิผักกูดผักเหรียง

กูดกินหรือที่เรียกกันว่าผักกูด (Diplazium esculentum Swartz) เป็นพืชท้องถิ่นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแอฟริกา โดยพบการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและกึ่งร้อนของเอเ ยำผักกูด เราลวกผักกูดโดยการต้มน้ำในกาไฟฟ้าให้เดือด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปให้ท่วมผักกูด ทิ้งไว้สัก 15 วินาทีก็เทน้ำทิ้งแล้วใส่น้ำเย็นลงไปให้ท่วมผักกูดเพื่อทำให้ผักกรอบและเขียวสดดูน่ากิน เทน้ำทิ้งสัก 2 รอบ ก็จะได้ผักกูด