น้ำปูหรือทางภาคเหนือเรียกว่าน้ำปู๋ ทำจากปูนาที่นำมาตำกรองเอาแต่น้ำ เคี้ยวจนเหนียวเป็นสีดำ ใช้ปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่นแกงหน่อไม้ ยำหน่อไม้ทำน้ำพริกน้ำ
สีดำๆ แต่ลำแต๊ว่า…… น้ำปู หรือ น้ำปู๋ หากเป็นคนเหนือต้องรู้จักแน่นอน เพราะน้ำปู๋ถือเป็นเครื่องปรุงรสอาหาร ที่จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับ “กะปิ” น้ำปู หรือภาษาเหนือเรียกว่า น้ำปู๋ เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ในการถนอมอาหาร น้ำพริกน้ำปู๋ เซตน้ำน้ำพริกปู ทานคู่กับผักลวก หรือผักสดนานาชนิด และยังมีแคปหนังปองเจ กรอบๆไว้ทานตัดกับน้ำพริก สารอาหารครบ เพื่อสุขภาพ เพียงแค่แวะมาร้านบลู น้ำปู หรือภาษาเหนือเรียกว่า น้ำปู๋ เป็นภูมิปัญญา
ตารางแข่งทีมบาเซิ่ล คุณจันทร์สม EP 31 น้ำพริกน้ำปู๋ สูตรอุ๊ยคำ Kratip•29K views · 4:31 Go to channel เมนูใหม่…น้ำพริกน้ำปู๋ เซตน้ำน้ำพริกปู ทานคู่กับผักลวก หรือผักสดนานาชนิด และยังมีแคปหนังปองเจ กรอบๆไว้ทานตัดกับน้ำพริก สารอาหารครบ เพื่อสุขภาพ เพียงแค่แวะมาร้านบลู
