สันคอ กับ คอหมู แตกต่างกันอย่างไรมาดูกันค่ะ - #ThaiPBS

7 วิธีหมักคอหมู เมนูหมูย่างอร่อยนุ่มทำได้ที่ครัวบ้าน คอหมู 1 คอหมูย่างสูตรดั้งเดิม · คอหมู 1 กิโลกรัม · กระเทียมไทย 1 หัว · พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ · ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ คอหมูย่างจิ้มแจ่ว 1 คอหมูย่างสูตรดั้งเดิม · คอหมู 1 กิโลกรัม · กระเทียมไทย 1 หัว · พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ · ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

สันคอหมูย่าง สันคอหมู เป็นส่วนเนื้อแดงมีสีชมพูเข้มกว่าส่วนอื่น และมีไขมันแทรก ทำให้เนื้อมีความนุ่มมากกว่าเนื้อส่วนอื่น ๆ โดยสันคอหมูจะอยู่ติดกับสันนอก ซึ่งเป็นชิ้นส่วนที่ใกล้คอหมู อย่างไรก็ตามหมู 1 ตัว จะมี