ขึ้นฉ่าย และประโยชน์ต่อสุขภาพ - พบแพทย์

ขึ้นฉ่าย ขึ้นฉ่าย เป็นพืชที่มีขนาด สี และรสชาติแตกต่างกันไปแต่ละสายพันธ์ุ นิยมนำมาปรุงอาหาร รับประทานสด ๆ หรือคั้นเป็นน้ำดื่ม นอกจากนี้ บางส่วนของต้นยังใช้เป็นยารักษาโรค เช่น ผลนำไปอบแห้ง

ต้นขึ้นฉ่าย กระถาง 4 นิ้ว ตัดใบ ขึ้นฉ่าย วิธีต่อไปนี้ คือ การนำขึ้นฉ่ายมาบริโภคเพื่อเยียวยาโรคเกาต์ ใช้ผักขึ้นฉ่าย 3-4 ต้น ต้มในน้ำ 1 ลิตร กินวันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 1 แก้ว; กินผักขึ้นฉ่ายสดหรือทำอาหารที่มีผักขึ้นฉ่ายเป็นส่วนผสมกินทุกมื้อ ติดต่อกัน 1