Carbohydrate Chemistry: Proven Synthetic Methods, Volume 1

carbohydrate A carbohydrate refers to any of the group of organic compounds consisting of carbon, hydrogen, and oxygen, usually in the ratio of 1:2:1, hence

*ปริมาณกรัมในที่นี้คือปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไม่ใช่น้ำหนักของอาหาร คาร์โบไฮเดรตมี 2 ประเภท มารู้จักกันดีกว่า ประเภทที่ 1 คือให้พลังงานเร็ว ย่อยง่าย เรียกว่า Simple Carbohydrate คาร์โบไฮเดรต carbohydrate อาหารคาร์บ หรือ “Carb” ย่อมาจาก Carbohydrate เป็นแหล่งให้พลังงานหลักสำหรับร่างกาย โดยคนปกติควรได้รับสารอาหารกลุ่มนี้ร้อยละ 50-60 ของพลังงาน