แกงเลียง

แกงเลียง   Dan ส่วนผสมแกงเลียง

แกงเลียงเป็นอาหารยอดนิยมของชาวภาคกลางที่มีพืชผักหลายชนิด โดยมากมักจะนำกลุ่มพืชผักที่มีรสเย็นจืดมาเป็นส่วนผสมในแกงเลียง เช่น บวบ ฟักทอง ตำลึง ข้าวโพดอ่อน น้ำเต้า

แห้ง และพริกป่น นอกจากผลของพริกที่ใช้น ามาเป็นพืช ผักปรงอาหารแล้ว ยอดและใบอ่อน ยังน ามาเป็นผักประกอบ อาหาร เป็นผักปรงรส แกงเลียง แกงแค แกงคั่ว แกงอีกหลาย  ส่วนผสมของสูตรแกงเลียง - พริกขี้หนูสวน - หอมแดง - กระชาย - พริกไทยขาว - กะปิเคย - น้ำปลา - กุ้งสด - เปลือกกุ้งที่แกะ จากการล้างกุ้ง - ข้าวโพดอ่อน - น้ำเต้า - ฟักทองอ่อน - บวบหอม

ทีมชาติอังกฤษ Kaeng Liang แกงเลียง วิธีทำ Cooking Method ง่าย ๆ ตามด้านล่างนี้เลยค่ะ โขลกพริกไทย หอมแดง กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ พริกแกงเลียง 1 พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ 2 หอมแดงแกะเปลือก 4-5 หัว 3 กะปิ 1-2 ช้อนชา 4 กุ้งแห้งโขลกป่น ¼ ถ้วย 5 กระชาย 2-3 อัน 6 พริกจินดา 1-2 เม็ด วิธีทำ โขลก