ไลเปส แยกไขมันออกเป็น กลีเซอรอลและกรดไขมัน - วิเคราะห์บอล

สารละลายสกัดเอนไซม์ให้บริสุทธิ์โดยการตกตะกอนด้วยเกลือแอมโมเนียมซัลเฟต และทำการแยกเกลือออก ด้วยวิธีไดแอลิซิส สารละลายเอนไซม์ไลเพสที่ผ่านขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์ดังกล่าวมีกิจกรรมจำเพาะเอนไซม์

เพื่อผลิตเอนไซม์ไลเปสสายพันธุ์ แบคทีเรีย 1442 เมื่อใช้ 2% sucrose เป็นแหล่งคาร์บอน % yeast extract เป็นแหล่งไนโตรเจน, pH , อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส คือ 150 รอบต่อนาที ส่วน

เอเธนส์ 1000MT ถึง 1500MT ต่อปี แสงสูง: เอนไซม์ไลเปสเอนไซม์อะไมเลสไนเซอร์ไลเปส , amylase protease lipase

สกินนอเรน 5 Lipase ใช้ย่อยไขมัน 6 Lactase ใช้ย่อยนม ในโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมต่างๆ 7 Cellulase ใช้ย่อยเซลลูโลส