สะโพกหมู กก ละ

สะโพกหมู สูตรจ้า ส่วนผสม เนื้อสะโพกหมู เอ็นหมู รวมกัน 1 กิโลกรัม เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด โป๊กกั๊ก 5 กลีบ พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 1ช้อนโต๊ะ อบเชย 2 แท่ง กระเทียมจีน 10 กลีบ อ้อยสด 1

วิธีทำหมูหวาน STEP 1 : หมักหมู นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ; หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซี สะโพกหมู เนื้อสะโพกหมู เนื้อหมูส่วนที่อยู่ช่วงสะโพก เนื้อส่วนนี้ขาดความนุ่มและค่อนข้างเหนียว เหมาะกับการนำไปตุ๋นหรือทำอาหารแบบ slow cook จะเหมาะกว่า เช่น หมูนึ่งซีอิ๊ว หมู