สละ ระกำ ทำแบบอินทรีย์ออร์แกนิค จะได้รสชาติ หวาน หอม อร่อย

สละ ระกำ ทำแบบอินทรีย์ออร์แกนิค จะได้รสชาติ หวาน หอม อร่อย ระกำ มาเที่ยวกันที่จังหวัดระยอง ซึ่งที่นี่มีอาหารขึ้นชื่ออยู่จานหนึ่ง อย่าง น้ำพริกระกำ หอมกะปิ รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม ก่อนจะปิดท้ายด้วยรสหวานจากน้ำตาลมะพร้าว และรสเผ็ดปลาย ระกำ ภาพมุมสูงทำให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของป่าบ้านพุระกำ ในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าแม่น้ำภาชี ซึ่งเป็น 1 ใน 4 ของกลุ่มป่าแก่งกระจาน ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก หากโครงการอ่างเก็บน้ำ

ระกำ 1 ผัดหอม กระเทียมที่ทุบพอแหลกให้เหลือง แล้วใส่ข้าว เนื้อหมู กุ้งแห้งป่น และระกำ ผัดให้เข้ากัน 2 ปรุงรสตามใจชอบ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยกุ้งแห้งทอดกรอบ

น้ำระกำ หน้าตาของ สละ กับ ระกำนั้นมีความต่างกันอย่างไร สละ เปลือกจะมีสีแดงอมน้ำตาล มีลักษณะเป็นเกล็ดซ้อนกัน และมีหนาม ผลเรียวยาว หนามที่เปลือกจะไม่แข็งเท่าระกำ เนื้อเป็นสีเหลือง -เนื้อด้านในสีต่างกัน สละเนื้อเยอะกว่าและเป็นสีเหลืองอ่อน ใน 1 ผลมีกลีบ 1-2 กลีบ แต่ระกำมี 2-3 กลีบ -รสชาติแตกต่างกันหากชอบทานเปรี้ยวแนะนำให้ทานระกำ แต่ถ้าชอบรสหวานนำแนะนำ