ธาตุเหล็ก -

ผลข้างเคียงจากการบริโภคธาตุเหล็ก · มีอาการแพ้ เช่น มีผดผื่นคัน หายใจลำบาก แน่นหน้าอก หน้าบวม ปากบวม · เวียนหัวอย่างรุนแรง · ปวดท้องอย่างรุนแรง · อุจจาระมีเลือดปน · อาเจียนเป็นเลือดหรือมีเลือด

7 ไม่ควรดื่มนมวัว หรือนมถั่วเหลือง พร้อมมื้ออาหารหรือพร้อม ยาเสริมธาตุเหล็ก เพราะแคลเซียมในนมและไฟเตทในนมถั่วเหลืองจะทํา ให้การดูดซึมธาตุเหล็กจากยาลดลง 8 ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูง

ธาตุเหล็ก - การเติมธาตุเหล็กลงในเครื่องปรุงรสเครื่องปรุงแต่งอาจช่วยให้สถานะของธาตุเหล็กดีขึ้นเล็กน้อยและลดการขาดธาตุเหล็ก เมื่อเติมธาตุเหล็กร่วมกับสารอาหารรองอื่นๆ อาจช่วยลดภาวะโลหิตจางได้ ไม่มีรายงาน

ขาดธาตุเหล็ก สัญญาณว่าร่างกายขาดธาตุเหล็ก · เนื้อสัตว์ต่าง ๆ โดยเฉพาะเนื้อแดง · เลือด · ตับ · เครื่องในสัตว์ · ธัญพืช เช่น ซีเรียล ข้าวโอ๊ต จมูกข้าวสาลี · แป้ง · ไข่แดง · อาหารทะเล